|
|
Salade Braganza
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Portugese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
ca. 350 gram uitgelekte tonijn (naturel), uit blik2 grote tomaten,
ontveld, vruchtvlees in blokjes gesneden1/2 komkommer, geschild, in
blokjes gesneden2 eieren, hard gekookt, grof gehakt16 zwarte
olijven, ontpit, grof gehakt4 eetl. mayonaise1 teentje knoflook,
uitgeperst2 bosuitjes, met veel groen, ragfijn gesnipperd1 eetl.
fijngehakte peterselie1 eetl. fijngesneden bieslook en/of
dillezoutversgemalen
Voorbereiding:
Verdeel de tonijn in kleine stukjes.
Leg ze in een kom en voeg de
tomaten, komkommer, eieren en olijven toe.
Schep alles enkele malen
luchtig om.
Meng de mayonaise met de knoflook, bosuitjes en
peterselie, bieslook en/of dille.
Schep de saus door de tonijn.
Proef de salade en voeg eventueel nog wat zout en witte peper toe.
Bereidingswijze:
Verdeel de sla als bedjes op de borden.
Schep de tonijnsalade in het
midden er op.
Strooi de kappertjes er over.
Geef er sneetjes licht
geroosterd witbrood bij.
|
|
|